추계 한정 코스/10~11월
<가을의 풍물시> 아와지시마 단풍 도미의 스키 냄비
아와지섬에서 도미는 연중 먹을 수 있지만, 특히 월동전의 가을 도미는 「단풍 도미」라고도 불리고, 지방이 올라가고 제일 맛있다고 합니다. 색·모습 모두 아름답고, 다이쇼에서 레이와까지 4개의 시대에 천황 폐하에 헌상되어 온 역사가 있습니다. 소용돌이에도 희귀 한 몸이 단단하고 깔끔한 지신이 특징의 천연 참 도미를 호화로 드시는 일품입니다. 단풍 도미의 스키 냄비는 가다랭이와 다시마의 블렌드에서 깔끔하게 드실 수 있습니다. 마지막 〆에는 맛을 듬뿍 포함한 국물로 드실 수 있는 아와지시마의 수연소소면을 준비하고 있습니다.
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