お知らせ

新しい年の始まりを祝うにふさわしい、特別なひとときをGRAND CHARIOT 北斗七星135°でおくつろぎするのは、いかがですか。
2025年の幕開けに、淡路島の豊かな自然が育んだ食材を使った贅沢な料理で、心も体も温まるひとときをお届けします。

ご夕食
HAL YAMASHITA新和食コース　淡路ビーフ山海トマトすきやき

GRAND CHARIOT 北斗七星135°の夕食では、 「昼網漁」 で水揚げされた新鮮な海産物や、淡路島自慢の 淡路ビーフ を使った特別な料理をご提供。新年の始まりにふさわしい贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

特に、 「淡路ビーフ山海トマトすき焼き」 は、淡路ビーフのとろけるような食感と、魚介や淡路産トマトの爽やかな味わいが一体となった、まさに新年を祝うにふさわしい一品。新鮮な海産物とともに、明るい未来を象徴するような豊かな味わいをお楽しみください。「こんなすき焼きは初めて。」とリピートいただくお客様も多数。
あっさりとしたトマトベースと濃厚な淡路ビーフの相性は抜群です。

「由良のウニ」を「淡路ビーフのすき焼き」で包んで食べる。これは、新鮮なウニを特別な形で楽しむと、ウニの甘みとコクと豊かな味わいが一層引き立つお勧めの食べ方です。包み込む食材は、そのウニの風味を損なうことなく、むしろそれを引き立てるように計算されています。

まさに、新春の贅沢三昧。

ご朝食
朝のお始め御膳

朝食では、淡路島の 「御食国（みけつくに）」 としての歴史ある食材を使った特別な料理を提供しています。 山下春幸シェフ 監修のもと、 「朝のお始め御膳」 から始まり、 瀬戸内焼き魚 や 「淡路出汁巻き玉子」 など、地元の新鮮な食材を使った朝のご馳走が並びます。ホカホカの炊き立ての 淡路島米 とともに、島の自然が生み出した贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

新年の朝、淡路島の恵みを感じながら過ごすひとときは、心を豊かにし、素晴らしい一年のスタートとなることでしょう。

新年の特別なひとときをお楽しみください
新年の始まりには、日常から少し離れて贅沢なひとときを過ごしたいものです。GRAND CHARIOT 北斗七星135°で、淡路島の美しい自然と、心温まる食事を通じて、新しい年を迎える準備を整えてみてはいかがでしょうか。あなたの新しい年が、素晴らしい味わいとともに始まりますように。