餐点

淡路牛山海番茄寿喜烧采用严选顶级淡路牛、淡路岛生海胆、富含矿物质的淡路岛洋葱制成。我们的工厂只使用最高级别的淡路牛肉，其中每年只有约 150 头牛在通过各种标准后获得认证。我们使用从合作农民那里购买的新鲜蔬菜。锅中加入大量蔬菜，去除水分，打造浓缩蔬菜天然风味的锅。添加淡路牛肉，搭配特制酱汁享用。这是一道可以品尝到肉的原汁原味和淡路岛的香甜米饭的套餐。

*内容可能会根据购买状况等发生变化。

您可以在鲣鱼和海带混合的独特汤汁中享用最高等级的淡路牛。这是一道可以充分享用时令蘑菇和新鲜蔬菜的套餐，使用了每年仅经过各种标准认证的最高等级淡路牛约150头的淡路牛。

*内容可能会根据购买状况等发生变化。

您可以享用使用优质、大理石花纹明亮的“淡路牛”以及在矿物质丰富的淡路岛种植的新鲜海鲜和蔬菜的“极品淡路牛烧烤”。每人提供最高等级A200淡路牛XNUMX克。内容非常令人满意。

*请注意，如果当天上午9点开始下雨或强风，或者预计有下雨或强风，菜单将更改为“淡路牛山海番茄寿喜烧”。

*内容可能会根据购买状况等发生变化。

使用淡路岛的高级食材烹制的寿喜烧火锅。这是一道奢侈的菜肴，您可以品尝到在漩涡中捕获的天然樱花鲷，肉质紧实清爽，脂肪丰富。
享受鲣鱼和海带的清爽混合。最后，我们提供来自淡路岛的手拉素面，搭配味道浓郁的高汤。

*内容可能会根据购买状况等发生变化。
※照片是形象

夏季限定期间，我们将提供淡路岛海鳗suki nabe和海鳗全套套餐。

在淡路岛的努岛，人们精心地一一捕捉著名的“金海鳗”。

松软的海底沙是海鳗生长的最佳环境，食物充足，可以充分享受到营养。

请品尝充满淡路岛魅力的金海鳗。

■课程内容■ *照片仅供参考。
～高级～

1. 调味金海鳗皮
2. 金海鳗和野生红鲷鱼生鱼片
3.金海鳗天妇罗
4. 薄蒸金海鳗
～主要～
5.金海鳗火锅
～甜点～
6. 自制蕨麻糬和时令冰糕

*内容可能会根据购买状况等发生变化。

淡路岛上一年四季都可以捕获鲷鱼，但尤其是在入冬前的秋季捕获的鲷鱼被称为“秋叶鲷”，因其脂肪含量最高而被认为是最美味的。色彩和外观都很美丽，从大正到令和的四个时代都有被献给天皇陛下的历史。这是一道奢侈的菜肴，您可以品尝到在漩涡中捕获的天然红鲷鱼，肉质紧实清爽，富含脂肪。秋叶鲷鱼寿喜火锅搭配鲣鱼和海带，清爽可口。最后，我们提供来自淡路岛的手拉素面，搭配味道浓郁的高汤。

*内容可能会根据购买状况等发生变化。
※照片是形象

淡路岛海鳗寿喜火锅只在秋季供应。

在淡路岛的努岛，人们精心地一一捕捉著名的“金海鳗”。

松软的海底沙是海鳗生长的最佳环境，食物充足，可以充分享受到营养。

请品尝充满淡路岛魅力的金海鳗。

*内容可能会根据购买状况等发生变化。

我们大量使用了淡路岛的品牌食材“淡路岛3年河豚”，这是经过3年精心饲养的。由于3年生河豚长期在波涛汹涌的大海中饲养，其肉质比普通河豚更紧致，口感饱满，越嚼越香。另外，通过加热，肉质变得肥美嫩滑，让您享受到不一样的风味。途中还可以品尝到大量稀有的“XNUMX岁虎河豚鱼白”。最后，享用充满河豚风味的河豚粥。

*内容可能会根据购买状况等发生变化。

我们使用淡路岛千年一酿酒厂的当地酒“千年一”1875升，在酒精蒸发的情况下享用。这是一款很棒的产品，也推荐给不喜欢喝酒的人。涮锅的甜味和风味与急流中饲养的天然红鲷鱼和有嚼劲的明石章鱼完美搭配。最后，我们将为您提供粥和富含海鲜风味的汤汁。搭配淡路岛海盐和橙子酱，清爽享用。 千年酿酒厂是一家历史悠久的清酒酿酒厂，成立于 XNUMX 年，使用淡路岛的土壤和水种植的大米和水来酿造专注于“淡路岛的味道”的清酒。
*若选择，每人需额外支付 1 日元（含税和服务费）。
*部分食材可能会根据供应情况而有所变化。

将海胆与鲣鱼和海带制成的独特高汤混合而成的独特汤。除了在濑户内淡路的 Hiruami 钓鱼中捕获的天然红鲷鱼之外，这里还可以品尝到明石章鱼和虾等海鲜以及海胆。最后，我们将为您提供充满海鲜风味的“uni zosui”。
*若选择，每人需额外支付 1 日元（含税和服务费）。
*内容可能会根据购买状况等发生变化。

您可以享用使用优质、大理石花纹明亮的“淡路牛”以及在矿物质丰富的淡路岛种植的新鲜海鲜和蔬菜的“极品淡路牛烧烤”。在MIYABI，我们提供200克A5级A100级淡路牛西冷肉、美味的夏多布里安牛排100克和西冷牛排150克。每年精心挑选的 200 至 3 头淡路牛肉中，另外切出的 5 至 XNUMX% 是夏多布里昂牛肉。虽然是瘦肉，但也含有优质脂肪，是让您放心满足的优质肉类。在烧烤场，您可以一边品尝淡路岛最优质的美食，一边欣赏淡路岛的壮丽景色。
*若选择，每人需额外支付 1 日元（含税和服务费）。
*请注意，如果当天上午9点开始下雨或强风，或者预计有下雨或强风，菜单将更改为“淡路牛山海番茄寿喜烧”。
*内容可能会根据购买状况等发生变化。

主菜包括四种不同的淡路岛菜肴。
我们的里脊火腿是用我们自己的淡路岛猪肉制成的，我们的炒鸡蛋是用淡路岛鸡蛋制成的，还有我们自己的番茄酱和大量洋葱。
我们提供精美的菜肴，采用精心挑选的食材和手工制作，展现厨师的技艺。

※菜单内容可能会根据日期而变化。
*如果您希望使用此服务，请至少在入住前 3 天告知我们。