在非凡的空间里度过 2 晚 3 天。

GRAND CHARIOT Big Dipper 135° 坐落于淡路岛北部宁静的山丘之上，四周环境庄严祥和。餐厅提供由主厨山下春幸指导的新式日本料理课程，将淡路岛海陆特产与创新理念相结合，创造出融合日本料理与西方文化的“新式日本料理”。

▲“淡路牛肉山海番茄寿喜烧”，选用“淡路牛肉”和“肥美海胆”

担任“GRAND CHARIOT Hokuto Shichisei 135°”料理总监的厨师山下春幸，在日本及海外已开设13家餐厅，其中包括“HAL YAMASHITA Tokyo”。他以“新式日本料理”为理念活跃于世界各地，将前所未有的食材、独特的日本料理与欧洲文化相融合。在这座别墅的晚餐中，由同时也是兵库县食品顾问的山下春幸主理，餐厅将以特色火锅为中心，提供一系列日式料理，食材包括淡路岛特产，如淡路牛肉、三年生虎河豚、淡路鲷鱼、海胆以及当地清酒。

▲ “淡路岛特级海胆火锅”——取材于海洋与山脉的美味佳肴，采用特制海胆汤底烹制而成

与您的爱人一起享受奢华的全新日式料理套餐，在品尝淡路岛的各种美味佳肴（包括淡路牛肉、樱台鲷鱼、明石章鱼和新鲜海胆）的同时，温暖您的身心。

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▲这款“高级”海鲜清酒火锅使用了一整瓶淡路岛的“千年日”清酒，而这瓶清酒本身就是淡路岛当地清酒。

您可以在此处预订此设施。

【机构】

大战车北斗星135°共有23间如蚕茧般的客房，从5米多高的天窗欣赏日出和星空，蔚为壮观。餐食由在日本国内外拥有13家餐厅的日本代表性主厨山下春之监修。您可以品尝到使用淡路岛严选食材烹制的菜肴，淡路岛是为皇室提供“美食之国”的食材宝库。

【一顿饭】

在兵库县美食顾问山下晴之主厨的指导下，您可以品尝到淡路岛严选食材烹制的菜肴，淡路岛是自古以来就有“美食之国”之称的美食宝库，曾为宫廷提供过食材。 .

<晚餐>

您可以享受由山下晴之先生监修的新日本料理课程，他在东京中城等日本国内外拥有13家分店。山下先生在世界顶级厨师云集的世界美食峰会上连续第二次被选为主厨，体现了最大限度地发挥食材的生命力和气息的“新日本料理”。
食材包括淡路岛牛肉（每年仅产于淡路岛的200头牛）、“倒海胆”（产自由良，仅夏季供应），因其新鲜而备受青睐，以及用淡路岛产的洋葱、番茄等大量蔬菜制作的寿喜烧。您可以根据季节选择自己喜欢的菜单。*食材可能因季节而异。

<早餐>　

入住期间的亮点是早餐，您可以按组选择日式淡路岛山海套餐或西式套餐。

【日本料理：淡路岛山海套餐】

从 Grand Chariot 的“早晨开胃菜套餐”开始，您可以享用濑户内海的烤鱼和用刚蒸好的淡路岛米饭制作的特色“淡路卷煎蛋”。

【西餐拼盘】

主菜包括四种不同的淡路岛菜肴。早餐注重食材和自制调料，例如用自制淡路岛猪肉制成的里脊火腿、用淡路岛鸡蛋制成的炒鸡蛋以及带有大量洋葱的自制番茄酱。

【浴】

所有客房均设有桧木浴池，清凉的桧木香气让您心旷神怡。

 

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