餐

淡路牛山海番茄壽喜燒使用嚴選的最高級淡路牛、淡路島生海膽、富含礦物質的淡路島洋蔥。我們的工廠只使用最高等級的淡路牛肉，其中每年只有約 150 頭牛在通過各種標準後獲得認證。我們使用從合作農民那裡購買的新鮮蔬菜。鍋中加入大量蔬菜，去除水分，打造濃縮蔬菜天然風味的鍋子。加入淡路牛肉，搭配特製醬汁享用。這是一道可以品嚐到肉的原味和淡路島的香甜米飯的套餐。

*內容可能會根據購買狀況等而變化。

您可以在鰹魚和海帶混合的獨特湯汁中享用最高等級的淡路牛。這是可以充分享用時令蘑菇和新鮮蔬菜的套餐，使用每年僅經過各種標準的150頭左右嚴格挑選的最高等級淡路牛肉進行認證。

*內容可能會根據購買狀況等而變化。

您可以享用使用優質、大理石花紋明亮的“淡路牛”以及在礦物質豐富的淡路島種植的新鮮海鮮和蔬菜的“極品淡路牛燒烤”。每人提供最高等級A200淡路牛XNUMX公克。內容非常令人滿意。

*請注意，如果當天下雨或強風，或者當天上午 9 點預計有下雨或強風，菜單將更改為“淡路牛山海番茄壽喜燒”。

*內容可能會根據購買狀況等而變化。

使用淡路島的高級食材烹調的壽喜燒火鍋。這是一道奢侈的菜餚，您可以品嚐到在漩渦中捕獲的天然櫻花鯛，肉質緊實清爽，脂肪豐富。
享受鰹魚和海帶的清爽混合。最後，我們提供來自淡路島的手拉素麵，搭配味道濃鬱的高湯。

*內容可能會根據購買狀況等而變化。
※照片是形象

在夏季限定期間，我們將提供淡路島海鰻壽喜火鍋和全套海鰻。

在淡路島的努島，著名的「金海鰻」被一一精心捕獲。

鬆軟的海底沙是海鰻生長的最佳環境，食物充足，可以充分享受營養。

請品嚐充滿淡路島魅力的金海鰻。

■課程內容■ *照片僅供參考。
～高級～

1. 調味金海鰻皮
2. 金海鰻和野生紅鯛魚生魚片
3.金海鰻天婦羅
4. 輕蒸金海鰻
～主要～
5.金海鰻火鍋
～甜點～
6. 自製蕨麻糬及時令冰淇淋

*內容可能會根據購買狀況等而變化。

淡路島一年四季都可以捕獲鯛魚，但尤其是在入冬前的秋季捕獲的鯛魚，被稱為“秋葉鯛魚”，因其脂肪含量最高而被認為是最美味的。色彩和外觀都很美麗，從大正到令和的四個時代都有被獻給天皇陛下的歷史。這是一道可以品嚐到經過漩渦浸泡、肉質緊實、油脂清爽的野生紅鯛魚的豪華菜餚。秋葉鯛魚壽喜火鍋搭配鰹魚和海帶，清爽可口。最後，我們提供來自淡路島的手拉素麵，搭配味道濃鬱的高湯。

*內容可能會根據購買狀況等而變化。
※照片是形象

淡路島海鰻壽喜火鍋只在秋季供應。

在淡路島的努島，著名的「金海鰻」被一一精心捕獲。

鬆軟的海底沙是海鰻生長的最佳環境，食物充足，可以充分享受營養。

請品嚐充滿淡路島魅力的金海鰻。

*內容可能會根據購買狀況等而變化。

我們大量使用了淡路島的品牌食材“淡路島3年河豚”，這是經過3年精心飼養的。 3年生河豚因長期在波濤洶湧的大海中飼養，其肉質比普通河豚更緊緻，口感飽滿，越嚼越香。而且，透過加熱，肉會變得肥美嫩滑，讓您享受到不同的風味。途中還可以品嚐到大量稀有的「XNUMX歲虎河豚魚白」。最後，享用充滿河豚風味的河豚粥。

*內容可能會根據購買狀況等而變化。

我們慷慨地使用淡路島千年日釀酒廠的當地酒「千年日」1875公升，在酒精蒸發的情況下享用。這是一款很棒的產品，也推薦給不喜歡喝酒的人。涮鍋的甜味和風味與在急流中飼養的天然紅鯛魚和有嚼勁的明石章魚完美搭配。最後，我們將為您提供粥和富含海鮮風味的湯汁。搭配淡路島海鹽和柑橘醬，清爽享用。 千禧年釀酒廠是一家歷史悠久的清酒釀酒廠，成立於 XNUMX 年，使用淡路島的土壤和水種植的大米和水來釀造專注於「淡路島的味道」的清酒。
*若選擇，每人需額外支付 1 日圓（含稅及服務費）。
*部分食材可能會根據供應情況而有所變動。

將海膽與鰹魚和海帶製成的獨特高湯混合而成的獨特湯。除了在瀨戶內淡路的 Hiruami 釣魚中捕獲的天然紅鯛魚之外，這裡還可以品嚐到明石章魚和蝦等海鮮以及海膽。最後，我們將為您提供充滿海鮮風味的“uni zosui”。
*若選擇，每人需額外支付 1 日圓（含稅及服務費）。
*內容可能會根據購買狀況等而變化。

您可以享用使用優質、大理石花紋明亮的“淡路牛”以及在礦物質豐富的淡路島種植的新鮮海鮮和蔬菜的“極品淡路牛燒烤”。在MIYABI，我們提供200克A5級A100級淡路牛西冷牛排（通常為100克），以及150克夏多布里昂和200克西冷牛排。每年精心挑選的 3 至 5 頭淡路牛中，另外 XNUMX 至 XNUMX% 是夏多布里昂牛肉。雖然是瘦肉，但也含有優質脂肪，是讓您放心滿足的優質肉類。在燒烤場，您可以一邊品嚐淡路島最好的美食，一邊欣賞淡路島的壯麗景色。
*若選擇，每人需額外支付 1 日圓（含稅及服務費）。
*請注意，如果當天下雨或強風，或者當天上午 9 點預計有下雨或強風，菜單將更改為“淡路牛山海番茄壽喜燒”。
*內容可能會根據購買狀況等而變化。

主菜包括四種不同的淡路島菜餚。
我們的里肌肉火腿是用我們自己的淡路島豬肉製成的，我們的炒雞蛋是用淡路島雞蛋製成的，還有我們自己的番茄醬和大量洋蔥。
我們提供精美的菜餚，採用精心挑選的食材和手工製作，展現廚師的技能。

※菜單內容可能會根據日期而變化。
*如果您希望使用此服務，請在入住前至少 3 天告知我們。