お食事

淡路島の美食を余すことなく味わう、最上級のひととき。天然真鯛のお造りと新和食の一風変わった和風のカルパッチョの食べ比べ、料理人が丁寧に焼き上げるA5ランクの淡路ビーフのステーキ、そしてメインの「淡路ビーフ山海トマトすきやき」。淡路島が誇る海・山・大地の恵みを一度に堪能できる、特別な日にふさわしいコースです。
厳選された最高ランクの淡路ビーフや淡路島産の生ウニ、淡路島のミネラル豊富な玉葱を使用した淡路ビーフ山海トマトすき焼き。当施設は、淡路牛の中でも様々な基準をクリアし厳選された年間150頭ほどしか認定されない最高ランクの淡路ビーフのみを使用しております。お野菜は提携農家から仕入れた新鮮な食材を使用いたしております。お鍋に野菜をふんだんに入れ、水分を取り、野菜本来のうまみを凝縮したお鍋が完成します。そちらに淡路ビーフを入れていただき、特性の割り下でお召し上がりいただきます。そして、つやが強く甘みを感じる淡路島産のお米と一緒にお肉本来の味を楽しめるコースです。

※ご選択の場合、追加のご料金を1名様あたり6,050円（税サ込）いただいております。
※仕入れの状況等により内容が一部変更の場合がございます。