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都会の喧騒を離れ、豊かな自然や静けさに満ちる淡路島の大地に佇む滞在型レストラン。趣の異なる3つの棟「La Rose(ラ・ローズ)」「Prince Etoile(プランス・エトワール)」「Grand Baobab(グランド・バオバブ)」で成り立ち、新進気鋭の3名のシェフが、棟ごとに異なるテーマで淡路島の旬の食材が 持つ魅力を引き出した本格フランス料理を提供。非日常の体験をフレンチの森で。