2026.07.24
【秋季限定新メニュー】日本最古の”御食国”が育んだ淡路ビーフを一つのコースで味わい尽くす 「贅沢ちり蒸し鍋」
淡路島は古くから”御食国（みけつくに）”として朝廷へ食材を献上してきた、日本屈指の食材の宝庫です。海の幸が有名な一方で、日本を代表するブランド牛「淡路ビーフ」も、この島が誇る特別な食材のひとつ。今回のコースでは、その淡路ビーフをメインだけでなく、先付から締めのお食事まで、さまざまな調理法でお楽しみいただけます。
淡路ビーフを、一つのコースで味わい尽くす
本コースのメインは、一人ひとり専用の蒸し鍋。蒸気でゆっくり火を入れることで、淡路ビーフ本来の旨味と柔らかさを最大限に引き出します。さらに、特性のうに醤油ソースと特製ポン酢、二種類の特製だれで味わうことで、それぞれ異なる美味しさをご堪能いただけます。そのほか、最高A5ランクの淡路ビーフを使用した季節の先付けをはじめ、締めのお食事まで、淡路島の旬の食材を随所に取り入れたコースをご用意。最後の一口まで、御食国・淡路島ならではの味覚をご堪能いただけます。
GRAND CHARIOT北斗七星135°だからこそ届けたい”淡路島の食”
GRAND CHARIOT 北斗七星135°では、宿泊そのものだけではなく、「淡路島でしか味わえない食体験」を大切にしています。本コースを通じて、御食国・淡路島の豊かな食材を活かした新しいお料理をご提供いたします。ブランド牛を食べるだけではなく、その土地だからこそ生まれた食文化まで味わう。そんな特別な一夜をお楽しみください。
■『御食国会席 ― 淡路ビーフを味わう、四つの愉しみ ―』概要
提供開始：2026年9月1日~11月30日
内容
先付 ：淡路ビーフのローストビーフ、淡路ビーフと季節野菜の揚げ物、季節の蒸し物
メイン ：淡路ビーフの特製ちり蒸し鍋 二種類の特製だれ（ウニ醤油ソース・特製ポン酢）
〆 ：淡路ビーフの山椒炊きと食べる特性出汁茶漬け
デザート ：自家製のわらび餅、季節のシャーベット
※料理内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
料 金 ：45,980円/人（税サ込）～ ※１泊２日 ２名様１室ご利用時の料金
対 象 ：GRAND CHARIOT 北斗七星135°にて夕食をお召し上がりのお客様
予 約 ：こちらからいただけます
●GRAND CHARIOT 北斗七星135°（GRAND CHARIOT Hokuto-shichisei 135°）とは
県立淡路島公園に位置するアニメパークニジゲンノモリの最も高台に位置するラグジュアリーヴィラ。
心地よく吹き上げる風を感じながら、青くゆっくりと波立つ明石海峡と世界最長のつり橋明石海峡大橋、神戸の街並みまでを一望できる別格のスポットです。
公園内にある高台に位置するため、騒音がなく、四季折々の自然を五感で感じたり、夜には対岸に広がる光輝く神戸の街並と淡路島の満天の星を体感できる随一のロケーションを楽しむことができます。食事は、ワールドグルメサミット日本代表かつ兵庫県ひょうご「食」担当参与である山下春幸シェフ監修のもと、こだわりの淡路島産の食材を使った、ここでしか味わえない創作料理を提供しています。全客室には高さ5mの天窓やヒノキ風呂、施設内には米糠酵素風呂もあり、園内ではニジゲンノモリのアトラクションも楽しめます。
また、楽天トラベルが独自に定めた基準により、同サイトに掲載されている全ホテル・旅館のうち約0.3％のみが選出される「最高級宿」にも選出される高い満足度を誇る宿泊施設です。
ご不明な点やご質問事項がございましたら、当施設までお気軽にお問い合わせくださいませ。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
GRAND CHARIOT 北斗七星135°（GRAND CHARIOT Hokuto-shichisei 135°）
〒656-2301 兵庫県淡路市楠本2425-2
TEL: 0799-64-7090
Email: grand-chariot@nijigennomori.jp